סלט יווני חגיגי

חומרים לרוטב:

• בקבוק פלסטיק חד פעמי עם פייה גדולה ופקק תואם
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 3/4 כוס שמן זית
• 2 שיני שום
• כתושות
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק מאוד
• 3 גבעולי אורגנו טריים
• קצוצים דק
• 2 כפות שומשום קלוי
• 3 פרוסות לימון כבוש קצוץ דק

חומרים לסלט גדול:

• חסה אמריקאית גדולה מאוד וטרייה חתוכה לשניים ומפורקת לעלים שלמים ופרודים. (את העלים נמלא בירקות ולכן יש לשמור על צורתם ושלמותם).
• 2 עגבניות גדולות קלופות
• 1 מלפפון גדול
• 1 בצל סגול
• 5 זיתים ירוקים משובחים ומגולענים
• 5 זיתים שחורים משובחים מגולענים
• 150 גרם גבינת פטה
• עיזים שמנה או גבינה בולגרית
• חצי רימון אדום ומתוק נקי מקליפה