סלט תפוחי אדמה חם

מתאים ל-4 סועדים:

• 3 בצלים חתוכים לשמניות ( פלחים דקים)
• 4 תפוחי אדמה מקולפים ומבושלים מראש בשלמותם במים כמעט עד לרכות חתוכים לפלחים

לרוטב:

• 1 כף גדושה של מיונז
• 10 זיתים ירוקים מגולענים מראש וקצוצים לחתיכות קטנות
• 3 כפות מיץ לימון טרי
• 2 כפות שמן זית
• 1 פלפל גמבה שרוף על אש גלויה ומקולף
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית שמיר טרי וקצוץ דק
• 1 כף של רוזמרין טרי קצוץ ונקי מהגבעול
• 1 שן שום כתושה
• כפית מלח גס
• 1/2 כפית פלפל לבן גרוס