שיסתלקו הקלוריות: הגרסה הדיאטטית המעולה לסלט 7 הברכות

בברכה השלישית בערב ראש מקריאים "יהי רצון מלפניך אדוני אלוהינו ואלוהי אבותינו שיסתלקו אויבך ושונאיך וכל מבקשי רעתנו". מיד אחריה, להדגשת הכוונה, נהוג לאכול סילְקָא (סלק) - עלי מנגולד, ולרוב כחלק מסלט מסורתי עם כמות בלתי מבוטלת של שמן וכמון. הגרסה הדיאטטית של חלי ממן לא מפספסת את המטרה עם סלט ברכות עשיר שמזכיר את מאוד המקור, אבל עם פחות קלוריות ואותו טעם נהדר.

כתבות נוספות ביאמיז:

• המדריך לחלת דבש ביתי וקלה להכנה
• גם לקנות צריך לדעת: העוגות הכי טובות לראש השנה
• אהבנו את הטוויסט! תפוח בדבש קצת אחרת לשולחן החג

סלט סילְקָא (מנגולד) לערב ראש השנה

מרכיבים:
1 חבילה עלי מנגולד (עלי סלק) ללא החלק הלבן, שטופים ופרוסים לרצועות דקות
1 בצל גדול קצוץ
1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
מיץ מלימון אחד
1 כפית שמן זית
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. חולטים אל עלי המנגולד במים רותחים כ- 3 דקות. מטגנים את הבצל עד להזהבה עם מעט תרסיס שמן.
2. מוסיפים לסיר עם הבצל את המנגולד ואת החומוס, ומבשלים כמה דקות עד לאידוי הנוזלים. מתבלים במעט בשמן זית (לא חובה), מלח, פלפל ולימון. מתקנים תיבול לפי הצורך.
3. מגישים את הסלט חמים או בטמפרטורת החדר. הסלט משתבח עוד יותר ביום שאחרי.

המתכון באדיבות באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא