5 מצרכים, מרקם חלומי: מרק אפונה ביתי שילדים אוהבים

מרק אפונה קל ומהיר

מצרכים:

(ל-6 מנות)

• 2 כפות שמן זית
• בצל אחד גדול, חתוך קטן
• 2 שיני שום פרוסות
• 1 שקית אפונה קפואה
• קורט מלח ופלפל שחור
• 1 כפית שטוחה פלפל לבן

אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר רחב על להבה בינונית שמן זית., מוסיפים את הבצל ושיני השום.
2. משרים את האפונה במים רותחים ל-7 דקות קודם להפשרה, ולאחר מכן מוסיפים לסיר. מתבלים במלח, פלפל ופלפל לבן ומערבבים.
3.  מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי מלא של האפונה. מערבבים, טועמים ואם צריך מתקנים תיבול.
4. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים 15 דקות על להבה נמוכה.
5. כשהמרק מתקרר מעט, טוחנים עם בלנדר מוט למידת הסמיכות הרצויה. אפשר להגיש עם פרוסת לחם קלויה.

המתכון באדיבות תמר ידין, דיאטנית קלינית, יועצת לחברת הרבלייף