מרק עגבניות מזרחי

חומרים

• כפות שמן זית
• 5 שיני שום טריות
• 2 בצלים קצוצים
• 2 מקלות סלרי קצוץ
• 1 גזר קצוץ דק
• 4 כפות רסק עגבניות
• 1 עגבנייה חתוכה לקוביות
• 1 חבילה גדולה של עגבניות מרוסקות
• 2 כוסות מים רותחים
• 1/4 צרור שמיר
• חופן עלי סלרי
• 1/2 צרור כוסברה
• 1/2 כפית סוכר
• 2 קורט פלפל חריף מיובש-שאטה
• כף גדושה של פפריקה מתוקה