נשארו לכם גבינות משבועות? קבלו ממרח מעולה לבראנץ' של שבת

כמו בכל שבועות, כנראה שגם השנה הגזמתם עם כמויות מוצרי החלב שרכשתם לקראת החג, ועכשיו אתם תקועים עם המון שמנות, גבינות ויוגורט במקרר. רגע לפני כניעה לעוד קיש, הרשו לנו להכיר לכם ממרח משנה חיים. הוא מגיע מיוון, יש לו מרקם קרמי מענג שקשה להתנגד לו, ולא פחות חשוב - הוא שפוי מבחינה קלורית והולך מעולה על לחם או אפילו סתם כך כדיפ לטבילת ירקות.

את הממרח הקיצי והקל גילינו בבלוג acouplecooks שם פורסם המתכון בהשראת ממרח יווני דומה שטעמו בעלי הבלוג ביוון, התאהבו, ויצרו גרסה קרמית, אוורירית ואפילו דלה בשומן מהמקור היווני הנדיב. אם אתם מחובבי השילוב מלוח-מתוק, אל תוותרו על זילוף דבש. אם לא - שמן זית, אורגנו, מעט פלפל שחור גרוס ואפילו פפריקה יעשו את העבודה.

ממרח קרם פטה יווני ודבש

מצרכים:

250 גרם גבינת פטה

1/2 כוס יוגורט יווני 10% שומן או שמנת חמוצה 9%-15% שומן

1 כף שמן צמחי

להגשה:

קורט אורגנו יבש

דבש לזילוף

קורט פלפל שחור

רבעי פיתות שרופות על הגז

אופן ההכנה:

1. מפוררים את קוביית גבינת הפטה למעבד מזון, מוסיפים את היוגורט/ שמנת חמוצה והשמן ומעבדים עד קבלת מרקם קרמי חלק ואחיד. שימו לב: במהלך הטחינה יגדיל הממרח את נפחו ויהפוך אוורירי יותר. הסימן המובהק ביותר לסיום הבלינדור הוא צבע בהיר ומרקם חלק ומנופח.
2. להגשה: מעבירים את הקרם לצלחת חצי עמוקה, מזלפים מעט דבש, פלפל שחור ואורגנו יבש, מסדרים מסביב את הפיתות הפריכות ומגישים.