מהיר, בריא ובול לילדים בררניים: פנקייק אפונה של שי לי ליפא
פנקייק בריא וטעים מיוחד לילדים
שי-לי ליפא | 01.02.2022
זמן צפייה: 23:27
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
.
החומרים ל-14 פנקייקס
- 3 כוסות אפונה מוקפאת
- 1 גביע (180 גרם) יוגורט כבשים גד
- 1/3 כוס פרמזן מגורר דק
- 1/4 כוס (35 גרם) קמח רגיל
- 1/4 כוס נענע קצוצה דק
- 1 בצל שאלוט קצוץ דק
- 2 ביצים גדולות (L)
לטיגון
תרסיס שמן זית פאם
- חולטים אפונה 4-3 דקות במי מלח רותחים, עד שהיא מתרככת.
- מעבירים למסננת ומצננים כ-5 דקות עד שחמימה.
- מעבירים את האפונה החלוטה למעבד מזון, מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים לתערובת חלק ואחידה.
- מחממים מחבת טפלון בינונית על להבה בינונית ומשמנים במעט תרסיס שמן. מטגנים פנקייק קטן כדי לבדוק תיבול, טועמים ומתקנים במידת הצורך.
- מניחים כף גדושה מהתערובת במחבת לכל פנקייק ומטגנים 4-3 דקות, עד הזהבה. הופכים צד ומטגנים עוד כ-2 דקות. ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה.