בריא ונראה כמו נאגטס: המתכון שיגרום לילדים שלכם לאכול ירקות

אין כאן התחכמות מיותרת או המצאת גלגל, אלא רק חשיבה מחוץ לקופסא. במקום להטמין אותם במאפינס ולפוצץ בקמח להסוואת הטעם והמרקם, לוקחים ירקות טריים והופכים אותם לתענוג עילאי בזכות המרקם הכי כיפי בעולם: מעטפת קריספית בדיוק כמו של נאגטס, וטיגון מהיר ששומר על הערכים התזונתיים. אנחנו קוראים לזה win win situation. אתם יכולים לכנות את זה "ארוחת ערב מהירה".

>> למתכונים נוספים של נוי ברעם - לחצו כאן

ירקות בטמפורה פציחה

חומרים:
1 שקית תערובת קמח טמפורה להכנה מהירה
1 ראש ברוקולי מפורק לפרחים
1 ראש כרובית מפורק לפרחים
2 בטטה
2 זוקיני
חופן שעועית ירוקה טרייה
½ דלעת מיני מתוקה
1 סלסלת פטריות

שמן לטיגון עמוק
להגשה:
רוטב צ'ילי מתוק / ספייסי מיונז

אופן ההכנה:
1. מכינים את בלילת הטמפורה לפי הוראות היצרן. אפשר להוסיף קמצוץ אבקת כורכום לקבל גוון צהבהב.
2. מחממים את השמן בסיר בינוני לטמפרטורה 170-180 מעלות. אם אין מד טמפרטורה, ניתן לבדוק אם השמן מספיק חם בעזרת קיסם עץ: מכניסים קיסם עץ לשמן, אם נוצרות סביבו בועות - השמן חם.
3. טובלים כל ירק בבלילת הטמפורה, מנערים קלות את העודפים ומכניסים בזהירות לשמן החם. מטגנים מכל הצדדים עד קבלת גוון זהוב ויפה.
מגישים מיד לצד מטבלים או רטבים שאוהבים.