פשטידת ירקות בקלי קלות

פשטידת ירקות קלה להכנה מכל הירקות שיש בבית. מתכון של אביגייל פולק כהן לפשטידה שתמיד כיף לאכול ובאופן מפתיע היא טעימה יותר כשהיא קרה. במקום לגרד את הירקות, אפשר גם להשתמש במעבד מזון, או קוצץ ירקות ידני, אם יש לכם כמובן. הקפידו לסחוט היטב את כל הירקות לפני שאתם מכניסים אותם לקערה, הדבר יוביל לפשטידת ירקות אוורירית ולא כבדה מידי.

הפשטידה גם מושלמת כשרוצים לארח, אבל מפחדים לבשל ולאפות רגע לפני שהאורחים מגיעים. היא תהיה נהדרת גם כשתגישו אותה קרה ותלך נהדר אם תחממו אותה שוב על חום נמוך (150 מעלות) כחצי שעה בתנור, לאחר שנשלפה מהמקרר. במתכון הזה הפשטידה היא בסימן פרווה. הוספתם לבלילה מעט גבינת מוצרלה, או אפילו גבינה צהובה פשוטה שחתוכה לקוביות או גבינה בולגרית והפכתם אותה לחלבית ונהדרת. הוספתם לה מעט בשר טחון שבישלתם מראש, או בשר עוף טחון והפכתם אותה לעסיסית בסימן בשרי, כל האפשרויות פתוחות בפניכם.

מתכון לפשטידת ירקות בקלי קלות

מצרכים

• 4 תפוחי אדמה קלופים
• 2 גזרים קלופים
• 1 קישוא קלוף
• 1 בצל קלוף
• 1 שן שום
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח מנופה
• כפית אבקת אפיה
• מלח
• פלפל
• חצי כפית כורכום

בווידאו – פשטידת תרד וגבינות של ורד מולכו. לחצו למתכון

[brightcove_iframe video_id='yummies_blogers_vered18' autoplay='1' kid='1_cox2moji' duration='232']

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית מלבנית בינונית או עגולה 22.
2. מגררים את כל הירקות על פומפייה דקה וסוחטים את הנוזלים מהירקות.
3. מוסיפים ביצים ומערבבים היטב.
4. מוסיפים קמח, אבקת אפיה, מלח ופלפל, כורכום ואבקת מרק ומערבבים היטב.
5. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ 40 דקות עד שהפשטידה מזהיבה ויציבה.
6. היא כמובן טעימה כשהיא יוצאת מהתנור, אבל באופן מפתיע היא טעימה במיוחד כשהיא קרה.

 ולמי שבא פשטידת קישואים וגבינות , רק שילחץ למתכון.