סופה של הפינה המקוללת? מסעדה איטלקית חדשה במדרחוב כפר סבא

אסי גל

לכל עיר יש את הנקודה הזו. ספוט אחד שהתחלפו בו המון חנויות שמשום מה לא מצליחות לשרוד שם. בכפר סבא יש ספוט כזה דווקא באחד המיקומים הכי יפים בעיר - מול קרית ספיר מלאת העצים ובריכות הנוי, על המדרחוב הנעים, ממש בכניסה לחנייה כך שגם חנייה יש בשפע וממש קרוב. ובכל זאת, בשש השנים האחרונות התחלפו שם לפחות ארבעה בתי קפה, אחד אפילו שייך לרשת גדולה, אבל גם זה לא עזר.

כתבות נוספות ביאמיז:

• פשטידת פסטה-פיצה בגרסה שפויה קלורית
• כמו ביוון: החמארה הבלקנית החדשה בפרדס חנה
• מנת הדגל של רז רהב, והסופלה של תמר כהן צדק

עברתי בנקודה הזו בשבוע שעבר רק כדי לגלות שהמקום שוב התחלף. אחרי שהיה שם בית קפה מז'אנר ה"תפריט עמוס בכל מה שיש לעולם האוכל להציע", נפתחה כאן ממש לא מזמן מסעדה איטלקית בשם "קאסה די אמיצ'י". הספוט מאז ומתמיד היה מרווח ונגיש לכיסאות גלגלים כך שכבר קיבל נקודות זכות, וחשבתי שבטח שוב יהיה תפריט ענק, שגם אם יהיה בינוני נמצא בו משהו טעים לאכול, נהנה מהברזיזה והאוכל בטח יהיה בסדר.

[facebook_embed post_url='']

טעיתי לטובה. המקום מעוצב מאוד נעים לעין, עם דשא סינתטי רחב שנותן תחושה של טבע, מפות משובצות כנהוג באיטליה ושולחנות עם רווח נאה ביניהם לתחושת נוחות. התפריט נראה מפחיד במבט ראשון משום שהיה לא קטן. חששתי שהנה גם פה יציעו ליד הפסטה סושי משל היה זה בית קפה בשנות ה-80 באילת, אבל לא. התפריט ברובו מורכב ממנות איטלקיות דוגמת פסטות, פיצות ומאפים, כשלצידם כריכים וטוסטים וארוחות בוקר.

מיד כשהתיישבנו קיבלנו קנקן מים קרים, אקט משמח בחודשי הקיץ החמים. השעה הייתה 11:30 וחשקה נפשנו בארוחת בוקר. ב-76 שקלים מוגשת ארוחת בוקר איטלקית: אומלט לבחירה מתוך היצע רחב שכולל עגבניות עם בצל ובזיליקום, אומלט פטריות עם פטה עיזים וטימין, אומלט 4 גבינות והבחירה שלנו - אומלט תרד עם פסטו, ריקוטה ושמנת. לצד האומלט מגישים סלט פנצנלה, לחם מחמצת זיתים או פוקאצ׳ה, מאזטים איטלקיים וכמובן - שני משקאות כנהוג.

[facebook_embed post_url='']

נשענו אחורה, הבטנו בעוברים ובציפורים, ותוך דקות מעטות האוכל זרם לשולחן. הקפה הגיע ראשון. הפוך ואמריקנו מפולי קפה הוא של DADA, בית קלייה ישראלי. ואז הגיעו המאזטים והפוקאצ'יטות - ללא ספק ההברקה של הארוחה ובכלל. המאזטים היו טובים: גבינת שמנת עם עגבניות מיובשות, גבינת שמנת עם פסטו בכמות הגיונית כך שהפסטו לא ישתלט על טעם השמנת, ממרח חצילים עם שום שהיה נהדר ובכל ביס הורגשה מרירות מתקתקה, פלפלים קלויים עם קצת יותר מדי בלסמי והפטה שהייתה אחלה כמו שפטה יכולה להיות.

החביתה הייתה החלק החלש בארוחה: מעט שמנונית והתרד פשוט הונח בתוכה כעלים טריים שלא ממש התבשלו אבל גם לא נשארו רעננים ומשום כך לא מוצה טעמם. אבל כל הדברים מתגמדים לנוכח הפוקאצ'יטות המרהיבות. מדובר בשלוש פוקאצ'ות שביחד מרכיבות גודל של פוקצ'ה אחת, רק שמתוקף היותן שלוש, כל אחת הגיעה עם טופינגס אחר: אחת עם טימין, אחת עם בטטות ואחת עם גבינות, וכל אחת מהן יבאלולו צ'מבלולו. מצד אחדרכות של כרית, מצד שני פריכות פריכה בקראסט. בפוקאצ'ת הגבינות הייתה כל כך הרבה גבינה, שמיד התרחש אפקט מתיחה מגרה כמו בפרסומות. ואלו עם הבטטה והטימין היו נפלאות לא פחות, כך שממש נאלצתי להזכיר לעצמי לחלוק. הן עבדו מצויין עם כל המאזטים, ולקראת סיום השארנו לנו כמה ביסים ותהינו אם יש משהו מתוק למרוח על הפחמימה החמימה. תוך שניה וחצי קיבלנו ריבה (קנויה כנראה אך מהזן המשובח) על אף שריבה לא מצויה ברשימת המאזטים. למה? כי נחמדים שם.

הבעלים של המקום הוא בחור בן 20 בשם נועם לב, שעבד בבית הקפה שהיה כאן לפני כן, עזב כדי לעבוד שנה במסעדה כפרית באיטליה, וכשהפינה התפנתה - הוא יותר מנלהב לקחת אותה ולהביא אליה את השפע והתענוג האיטלקי שלמד והתאהב בו. יצאנו סופר מרוצים וממש נלהבים לבוא שוב ולנסות את האוכל האיטלקי שהוא הוא מהות המקום. לשמחתנו ישבו איתנו במסעדה לא מעט אנשים שגם הם נראו מרוצים, ומי יודע - אולי סוף סוף הקללה תוסר מהספוט המהמם הזה. בתכלס? מגיע גם לספוט וגם לקאסה די אמיצ'י.

קאסה די אמיצ'י - מדרחוב ירושלים 42, כפר סבא