פילה בקר ביין אדום ערמונים ותרד של שגב
בשר בקר איכותי שמצטמטם במחבת עם יין אדום וערמונים והכל הכל מוגש על מצע תרד. מתכון נהדר של שגב משה
משה שגב | 13.03.2017
זמן צפייה: 04:22
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
30
כמות סועדים:
couple
לפרק המלא ולשאר המתכונים לחצו.
מצרכים
- 3 כפות שמן זית
- 4 מדליונים של פילה בקר חתוכים לפרוסות של 90-100 גרם
- 1/2 כפית מלח גס
- מעט פלפל גרוס
- 1 חבילה ערמונים בוואקום
- 1/4 כוס יין אדום מתוק
- חופן עלי תרד טריים
אופן ההכנה :
- מחממים מראש סיר מים חמים עם מלח ומחבת לוהטת.
- מתבלים את המדליונים בשמן זית מלח גס ופלפל גרוס.
- בכיריים צולים את הפילה על מחבת לוהטת 2 שניות מכל צד ומוסיפים ערמונים ואת היין האדום
- מזיזים את המדליונים בתוך המחבת עם היין ודואגים שהם יקבלו את הטעמים מכל הצדדים.
- במקביל חולטים את עלי התרד למשך 10 שניות.
- בסיום מעבירים את עלי התרד החלוטים למחבת עם הפילה ומגישים.
תגיות: עוף ובשר