עוגת בבקה יוגורט שמתחסלת בצ'יק

לפני הקדמה

הקדמה

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעה | תבנית בבקה גבוהה 24 ס"מ או תבנית 26 ס"מ | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים: 

150 גרם חמאה, רכה, חתוכה לקוביות

2 כוסות סוכר

5 ביצים

1 מיכל (200 מ"ל) יוגורט, המכיל % 3 שומן לפחות

1 כפית תמצית וניל

1 ו-1/2 כוסות (210 גרם) קמח תופח (אפשר קמח מנופה, לא חובה)

תרסיס שמן בטעם חמאה

אפשרות להגשה:

אבקת סוכר

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
• שמים את הסוכר והחמאה בקערת המערבל ומקציפים כמה דקות עד שנוצר קרם אחיד.
• מוסיפים פנימה את הביצים, זו אחר זו ומקציפים עוד קצת, לקרם אחיד.
• מסירים את הקערה מהמערבל, מוסיפים את תמצית הווניל, מערבבים, מוסיפים חצי מכמות היוגורט וחצי מכמות הקמח, מערבבים ומוסיפים את שאר היוגורט ואת שאר הקמח.
• מערבבים ידנית, אחרי כל הוספה, בכמה תנועות קצרות, רק עד שמתקבלת עיסה אחידה וזהו (ערבוב יתר יגרום לעוגה להיות קשיחה).
• משמנים את התבנית, מקמחים אותה קלות ומנערים מעודפי קמח.
• יוצקים את העיסה לתבנית ומיישרים את פניה.
• אופים 35-40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ומתייצבת וקיסם שננעץ יוצא כשעליו מעט פירורים.
• מוציאים, מצננים קצת, 10 דקות לפחות.
• אם אופים בתבנית בבקה, מחלצים בזהירות מהתבנית והופכים. בתבנית רגילה, פשוט מחלצים.
• ההגשה: זורים אבקת סוכר מלמעלה ומגישים.

הפניות

רוצים לצפות באיילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

למתכונים נוספים מהתוכנית:

סלמון כבוש ביתי (גרבלקס)

חטיפי בריאות עם גרנולה ושומשום