קציצות טונה ותירס בריאות וקריספיות בטירוף
כל מה שטעים בקציצות: רכות של פירה אוורירי, צ'אנקים של טונה, ותירס כיפי שנותן קריספיות רעננה. איילת הירשמן עם מנה שהילדים יחטפו ישר מהמחבת
איילת הירשמן | 06.01.2022
![Homemade,chicken,patties,or,burgers,with,avocado,corn,salsa.,horizontal](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1623845063/shutterstock_1180969954_hrry9u.webp)
מעולות לימים שבהם אין כוח לבשל. קציצות טונה | צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
(ל-8-10 מנות)
5 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
מלח, פלפל שחור
3 קופסאות טונה , מסוננות
2 ביצים
1 פלפל אדום מתוק, בלי הגרעינים, קצוץ לקוביות קטנות
1 כוס גרגרי תירס טריים, משומרים או מוקפאים - מופשרים
קליפה מגוררת מ-1 לימון
1 צרור פטרוזיליה, קצוץ דק
1/3 כוס קמח
לטיגון:
שמן, לטיגון חצי עמוק
להגשה:
לימונים
אופן הכנה:
- ממלאים סיר במים, ממליחים, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם רכים אבל לא מתפוררים. מסננים.
- מעבירים לקערה גדולה ומועכים למחית.
- מוסיפים לקערה את הטונה ומפוררים אותה במזלג.
- מוסיפים את הביצים, הפלפל, התירס, הפטרוזיליה וקליפת הלימון המגוררת, מלח ופלפל.
- מכינים בקערה נפרדת שטוחה את הקמח, מתבלים אותו קצת במלח ובפלפל.
- טובלים קצת את הידיים בקמח, ובידיים מקומחות יוצרים מהעיסה עיגולים בגודל עגבניית שרי, ומשטחים אותן קצת בידיים. טובלים בקמח.
- מחממים את השמן במחבת לטיגון חצי עמוק.
- מטגנים את הקציצות עד הזהבה משני הצדדים.
- מעבירים לצלחות מרופדות בנייר סופג ומגישים.