כדורי הודו אפויים ברוטב עגבניות חמוץ-מתוק
כשאיילת הירשמן מגיעה הביתה מותשת מהיום, היא שולפת מהפריזר את כדורי ההודו האפויים שהכינה יום לפני ומכינה ארוחה מזינה וטעימה בכמה דקות. נסו גם אתם
![כדורי הודו אפויים על פסטה](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1571830751/ntr_221916.webp)
תמונה
שורת פרטים
סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: חצי שעה | רמת קושי: בינוני
מצרכים
מצרכים לכדורי ההודו:
500 גרם הודו טחון
1 בצל קטן, קלוף ומגורר
4 כפות פטרוזיליה, קצוצה
1 ביצה
1 כפית פפריקה מתוקה
אפשרות: פלפלון צ'ילי ללא הגרעינים, קצוץ דק
1/2 כפית מלח
פלפל שחור גרוס
לאפייה:
1 ו-1/2 כפות שמן זית
לרוטב:
2 כפות שמן זית
1 בצל בינוני, קלוף וקצוץ דק
2 שיני שום, קלופות וקצוצות
1/2 כף מלח
1/4 כף פלפל שחור גרוס
1/2 כף פפריקה מתוקה
1 כוס רוטב עגבניות מוכן
2 כוסות מיץ עגבניות מוכן
1 כף רכז תמרינדי
5 משמשים יבשים, קצוצים גס
1 חבילה (500 גרם) פסטה קצרה, למשל פוסילי
אופן הכנה
אופן הכנה:
- מחממים את התנור לחום גבוה (200 מעלות).
כדורי ההודו:
- שמים את כל המרכיבים בקערה גדולה, מערבבים, ויוצרים כדורים בגודל עגבניות שרי.
אפיית כדורי ההודו:
- משמנים את התבנית בשמן הזית ומסדרים בה את הכדורים.
- אופים בתנור 12 דקות.
הרוטב:
- בסיר גדול (שיכיל בסופו של דבר גם את כדורי ההודו), מחממים את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים מעל להבה בינונית כמה דקות, עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום, מלח, פלפל שחור ופפריקה, מערבבים ומטגנים קלות.
- מוסיפים את רוטב העגבניות ואת מיץ העגבניות, מגבירים את הלהבה, מוסיפים את התמרינדי, מערבבים, מוסיפים את המשמשים הקצוצים ומבשלים כ-10 דקות, עד שמתקבל רוטב סמיך.
- מוסיפים את כדורי ההודו האפויים לסיר, מערבבים בעדינות ומבשלים עוד כמה דקות. מוכן.
הפסטה:
- ממלאים סיר גדול במים, ממליחים ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים.
- מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את כדורי ההודו עם הרוטב.
- מגישים.
הפניות
רוצים לצפות באיילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן
לשאר המתכונים מהתוכנית:
מרק-רוטב ירקות צמחוני מושלם לקוסקוס