עוגת פולנטה ולימונים עם סילאן

תמונה

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעה | תבנית בקוטר 22 ס"מ | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים לעוגה:

180 גרם חמאה, רכה

1 כוס (200 גרם) סוכר

4 ביצים

מיץ וקליפה מגוררת מ-2 לימונים

150 גרם שקדים טחונים

2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כוס (100 גרם) קמח תירס להכנת פולנטה

לסירופ:
100 מ"ל סילאן, חצר כנרת

מיץ מ-1 לימון גדול

קליפה מ-1 לימון גדול

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
• משמנים את התבנית.
• שמים בקערת המיקסר את החמאה, הסוכר, הביצים, מיץ הלימון והקליפה, השקדים, אבקת האפייה וקמח התירס ומקציפים כמה דקות עד שמתקבל קרם חלק, אבל עדיין גרגרי קצת.
• יוצקים לתבנית ומחליקים את פני העיסה.
• אופים 35-45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומזהיבה מאד, וקיסם שננעץ בה יוצא ועליו מעט פירורים.
• מחלצים מהתבנית. מצננים קצת.

הסירופ:

• שמים את הסילאן, את מיץ הלימון ואת קליפת הלימון במחבת ומחממים עד רתיחה. מכבים את הלהבה.
• יוצקים מהסירופ על העוגה - תצטרכו בערך 2/3 מהכמות (את מה שנשאר אפשר לשמור המון זמן במקרר)

הגשה:

• עכשיו אפשר לטעום מיד, טעים כבר עכשיו, ואפשר לכסות בניילון נצמד ולחכות כשעה, ולאכול, או לאחסן, מכוסה עד יומיים, במקרר - העוגה רק הופכת שם לטעימה עוד יותר.

הפניות

רוצים לצפות באיילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

עוף בצ'אטני מנגו עם חלב קוקוס
פסטה עם ברוקולי ופירורי לחם פריכים