מתכון לנודלס ברוטב טחינה ושומשום

מצרכים ל-4 מנות:

1 קופסה (250 גרם) שעועית ירוקה
2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק
1 חבילה (250 גרם)  אטריות ביצים - נודלס

לרוטב:

כף שמן שומשום

כף שמן קנולה

כף רוטב סויה

כף שורש ג'ינג'ר קלוף קצוץ גס

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1/2 כוס (100 גרם) טחינה גולמית

2 כפות מיץ לימון

אפשרות: כוסברה קצוצה

בוטנים מומלחים קלויים

אופן הכנה:

• מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן ומסננים.
• מרתיחים מים בסיר, ממליחים ומבשלים את השעועית הירוקה כמה דקות במים עד שהיא מתרככת קצת אבל עדיין נותרת פריכה.
• שמים את הנודלס ואת השעועית בקופסה גדולה עם מכסה - שאפשר יהיה לקחת בה את הנודלס או לאחסן במקרר. מוסיפים את הבצל הירוק.
• שמים את כל מרכיבי הרוטב בקערה נפרדת ומערבבים במטרפה עד שמתקבל מרקם אחיד וחלק יחסית.
• יוצקים על הנודלס והשעועית בקופסה ומערבבים. אם רוצים, מוסיפים גם את הכוסברה והבוטנים. סוגרים ושומרים במקרר עד לאכילה. אוכלים קר, חם או בטמפרטורת החדר.

>> לתוכנית המלאה

לשאר המתכונים מתוך התוכנית:

לזניה בטטות
כדורי בשר יווניים ברוטב עלי גפן ועגבניות
מאפינס בננות ושוקולד