מתכון לסלט פטוש עם פיתה קלויה

6-8 מנות

למשולשי הפיתה:

3 פיתות

שמן זית, למשיחת הפיתות

כ-4 כפות סומאק כתוש או טחון

לסלט:

6 עגבניות בשלות, חתוכות לשמיניות

6 מלפפונים לא קלופים, חתוכים לקוביות גדולות

בצל סגול, קלוף ופרוס לפרוסות דקות

כוס כוסברה קצוצה דק

לימון

1/4 - 1/2 כוס שמן זית

מלח גס לפי הטעם

אופן הכנה:

• מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
• חוצים את הפיתות לרוחבן, כך שיתקבלו שני עיגולים. חותכים את עיגולי הפיתות למשולשים (כמו שפורסים עוגה), מסדרים בתבנית ומושחים בשמן הזית. זורים מעל את הסומאק, ואופים מספר דקות, עד שהמשולשים זהובים. מוציאים מהתנור ומצננים בטמפרטורת החדר.
• מסדרים את כל הירקות בכלי הגשה, סוחטים מלמעלה את מיץ הלימון, מתבלים ומסדרים למעלה את משולשי הפיתה הקלויים.
• מערבבים קלות כדי שיספגו את כל מיצי הסלט, מתבלים בעוד קצת סומאק אם רוצים, ומגישים מיד.

>> לתוכנית המלאה

לשאר המתכונים מתוך התוכנית:

ריבועי אנרגיה
מוזלי בריא ומרגיע
לחם עגבניות ופיסטוקים מהיר
סלט ירוקים עם שקדים ולבנה
עוגת שוקולד ענקית לילדים