מתכון לוופל בלגי עם קצפת ופירות

איילת הירשמן בתכנית המוקדשת למתכוני רטרו, מתכונים של פעם שכולם אוהבים, מכינה גרסה קלילה של וופל בלגי עם קצפת ופירות העונה

וופל בלגי | צילום: אריאל שרוסטר

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 45 דקות | כמות מנות: 12 וופלים | רמת קושי: קל

מצרכים:

100 גרם חמאה

1 ו-2/3 כוסות (230 גרם) קמח תופח

1 כפית אבקת אפייה

1 כף סוכר

1/8 כפית מלח

3 ביצים

1 מכל (200 גרם) שמנת חמוצה

1 כפית תמצית וניל

תרסיס בטעם חמאה

להגשה:

1 מיכל שמנת מתוקה

1 כף סוכר

1 מיכל יוגורט יווני סמיך (מעל 3% שומן)

פירות חתוכים: בננות ותפוזים, או פירות יער שלמים

אופן הכנה:

שמים את החמאה בקערה שמתאימה למיקרוגל ומחממים עד שהיא נמסה (לחלופין, אפשר להמיס בסיר קטן מעל להבה בינונית, ולהשגיח שהיא לא משחימה).
מחממים את מכשיר הוופלים לפי הוראות היצרן.
שמים בקערת המיקסר את החמאה המומסת, הקמח, אבקת האפייה, הסוכר, המלח, הביצים, השמנת החמוצה ותמצית הוניל ומערבלים ערבול קצר.
מערבבים ידנית עוד ערבוב קל. לשים לב לא לערבב יותר מדי, כדי שהבלילה לא תתקשה.
משמנים קלות בתרסיס חמאה את מכשיר הוופלים משני צידיו.
יוצקים 2 כפות מהבלילה לכל מרובע של וופל במכשיר, וסוגרים.
מחממים 5-4 דקות, או עד שהוופלים זהובים ועשויים. מעבירים את הוופלים לצלחת הגשה.
משמנים שוב את המכשיר בחמאה, וממשיכים להכין וופלים משאר הבלילה.

רוצים לראות את איילת הירשמן מכינה את המתכון? לצפייה בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

מרק בצל וכרישה