מתכון לסלט וולדורף משודרג

איילת הירשמן הולכת עם הרטרו עד הסוף ומכינה סלט וולדורף עם טוויסט עדכני. תפוחים אדומים, סלרי, רימונים ורוטב מטריף מעולם לא היו עדכניים וטעימים יותר

סלט וולדוף | צילום: קרן ביטון כהן

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | כמות: 6-8 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים לרוטב:

1 כף חרדל דיז'ון

1/2 כף דבש

1 כפית חומץ בן-יין אדום

1/2 1 כפות שמן זית

1 כף מיונז אמיתי

1/2 כפית מלח

פלפל שחור, גרוס טרי

לסלט:

3 תפוחים (אפשר ירוקים או ורודים, מזן פינק ליידי) ורודים בקליפתם, חצויים ופרוסים דק

מיץ מ-1/2 לימון

4 גבעולי סלרי, קצוצים דק

1/2 1 כוסות אגוזי פקאן קלויים

גרגירים מ-2 רימונים

אופן הכנה:

חותכים את הסלרי והתפוחים ומניחים בקערה.
שמים בקערה נפרדת את החרדל, הדבש והחומץ וטורפים במזלג או במטרפה ידנית לקבלת מרקם אחיד.
מטפטפים פנימה את שמן הזית והמיונז, וטורפים לרוטב אחיד.
מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
לתוך קערת הסלרי והתפוחים מוסיפים את הרוטב. מוסיפים לקערה את אגוזי הפקאן ואת גרגירי הרימון. מערבבים.
מקשטים בגרגרי רימון ובעלי סלרי נוספים ומגישים.

רוצים לראות איך איילת מכינה את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

רולדת פטריות מוקרמת