דוד שושן חולם לפתוח את מסעדה "ponte" - ולבשל אוכל איטלקי פשוט ומדויק
דוד שושן התגורר באיטליה במשך 8 שנים, שם הוא נחשף למטבח האיטלקי האותנטי, התאהב בו ולמד אותו לעומק. כעת, הוא רוצה להביא למסעדה שלו את החוויה האיטלקית המלאה: "מה שמרגש אותי במטבח האיטלקי היא הפשטות"
רשת 13 | 24.01.2022
זמן צפייה: 01:47
דוד שושן, בן 39, גר כיום בתל אביב. דוד למד בימוי והוראת תיאטרון בסמינר הקיבוצים ובמקביל החל לעבוד במטבחים כתחביב. הוא גר 8 שנים בברשיה, עיירה קטנה באיטליה, שם עבד במטבחים שונים וספג את האהבה האמתית למטבח ובמקביל הפך לסטנדאפיסט לקהל איטלקי. במהלך סדנת תיאטרון באיטליה הכיר את אשתו ממנה התגרש לאחרונה.
במהלך הקורונה, כשהוא חי באיטליה, שהפכה למוקד התחלואה של הקורונה, חלתה אימו בארץ והוא לא הצליח לחזור להיות איתה. אחרי ניסיונות רבים הצליח לארגן בעצמו טיסת חילוץ לארץ, אבל זה כבר היה מאוחר מדי והוא נאלץ לשבת שבעה על אמו כשהוא בבידוד אחרי נחיתה. כיום הוא כותב טור על אוכל איטלקי בעיתון ''הארץ'', עושה אירועים פרטיים וסדנאות בישול איטלקיות ובונה את החיים שלו מחדש בארץ.
דוד חולם לפתוח את מסעדת Ponte (גשר באיטלקית) - מטבח איטלקי קלאסי.