דניאל גולן חולם לפתוח את מסעדת EL PAISANO: מקום שמשלב בין המטבח המקסיקני למרוקאי
דניאל גולן מוכר לכולנו מהעונה הרביעית של "משחקי השף". הוא היגר ממקסיקו לארץ וגדל בבית שמשלב את המטבח המקסיקני והמרוקאי. כעת הוא חולם לפתוח מסעדה שתביא את השילוב הלא מובן מאליו - אל הקהל הישראל.
רשת 13 | 14.03.2022
זמן צפייה: 02:36
דניאל גולן בן 29 מדימונה, שף פרטי
דניאל נולד במקסיקו ועלה לארץ בגיל 3, הוא חצי מרוקאי וחצי מקסיקני והשילוב הזה בא לידי ביטוי באוכל שהוא שמבשל. כשהתגייס לצבא אמו חזרה למקסיקו והוא נאלץ למצוא עבודה והחל לעבוד במטבחים במלונות בים המלח.
הוא למד ב'בישולים', השתתף בעונה הרביעית של 'משחקי השף' בנבחרת של יוסי שטרית והגיע למקום החמישי. קצת אחרי ההשתתפות בתכנית הוא פתח מסעדה מקסיקנית באילת, אבל נאלץ לסגור אותה עם פרוץ הקורונה. היום הוא עושה אירועים פרטיים, אבל מרגיש שהוא לא ממצה את יכולותיו וחולם לפתוח את מסעדת 'EL PAISANO' ('מהגר' במקסיקנית) מקום שמשלב את הקצב, השמחה והצבעוניות המקסיקנית, לצד הטעמים והתבלינים המרוקאיים.