רינת ינסמן חולמת לפתוח את מסעדת ANAND - ולבשל את האוכל ההודי המסורתי עליו גדלה
הוריה של רינת ינסמן עלו מהודו ורינת גדלה בסביבה שבה התרבות והמאכלים ההודים היו חלק בלתי נפרד מחייה. כילדה, רינת התבישה בשוני שלה ובריחות והטעמים של הבית שלה, אך כיום, היא מחבקת את התרבות ממנה הגיעה ורוצה לתת כבוד למאכלים המסורתיים עליהם גדלה
רשת 13 | 12.02.2022
זמן צפייה: 02:43
רינת ינסמן בת 38 מכפר יונה, נשואה+4. רינת היא מורה ומחנכת בבית ספר יסודי ולצד זאת היא גם מדריכת סדנאות בישול הודי. בשנת 2005 השתתפה בתחרות מלכת היופי וזכתה בתואר נערת היופי עשרה. רינת גדלה בבית הודי והתרפקה על הבישול ההודי של אמה. אם בילדותה התביישה בשורשיה שמקורם בהודו, כיום דרך האוכל היא התחברה חזרה למקורות.
רינת חולמת לפתוח את מסעדת "ANAND" ("שמחה" בשפה ההודית), שמעבר להיותה מסעדת חלומותיה, היא גם סגירת מעגל למקום ולתרבות שבה גדלה. במסעדה שלה היא תשחזר את המתכונים, הריחות והזיכרונות מבית הוריה שעברו דור אחר דור, אבל עם אינטרפרטציה אחרת.
תגיות: רינת ינסמן