מתכון למנת "כשפילי פגש את הקיבוץ": הכריך המושחת של מסעדת SUSON'S WINGS
למנה הראשונה של מסעדת SUSON'S WINGS הגיש ליאור לביא את מנת "כשפילי פגש את הקיבוץ": גרסה של ליאור למנת הפילי צ'יז סטייק האמריקאי | המתכון המלא
רשת 13 | 14.03.2022
זמן צפייה: 13:50
מרכיבים:
- 250 גר' סינטה פרוס דק
- 1 יח' בצל
- ½ יח' פלפל ירוק חריף
- 2 יח' פלפל אדום כבוש קנוי
- 1 שן שום
- 250 גר' מיקס גבינות צהובות (טריו של תנובה)
- 2 ביצים
- מלח
- פלפל
- 1 לחמנית בגט
- שמן זית
אופן הכנה
פורסים את הבצל לפרוסות ז'וליין דקות קוצצים את השום והפלפל החריף, צורבים הכל על הפלנצ'ה.
צורבים את נתחי הסינטה צריבה קלה על הפלנצ'ה, מתבלים אותם במלח פלפל.
אחרי שהכל מוכן מערבבים את זה יחד עם הביצה ומיקס הגבינות ושמים את זה בבגט.
מכניסים לתנור לעוד 3-5 דקות.
מרכיבים לקולסלאו:
- 1 יח' כרוב לבן
- 2 יח' גזר
- 3 כפות מלח
- 2 כפות סוכר
- 3 כפות חומץ
- 200 גר' מיונז
אופן הכנה
קוצצים את הכרוב, מגרדים את הגזר על פומפייה ומערבבים.
לרוטב - בקערה נפרדת שמים קצת מלח ומערבבים את המיונז, החומץ, הסוכר והמלח ביחד עד שמקבלים רוטב אחיד.
מערבבים את הרוטב עם הסלט ומגישים לצד הכריך.